안녕하세요
사랑채입니다
양배추를 오래 보관하려면 이렇게 하면 신선함이 오래가요~~
양배추 보관법 🥬
양배추는 비타민 C와 식이섬유가 많아서 몸에 좋은 채소예요.
하지만 잘못 보관하면 금방 시들거나 상할 수 있어요.
쉽게 이해할 수 있도록, 아주 쉬운 말로 설명해 줄게요!
📌 양배추를 왜 잘 보관해야 할까요?
양배추는 원래 흙에서 자라던 채소예요. 그런데 우리가 집으로 가져오면 땅에서 떨어지면서 점점 말라요. 물기가 없어지면 잎이 시들고, 나중에는 상해서 못 먹게 돼요. 그래서 양배추를 오랫동안 신선하게 유지하려면 보관을 잘해야 해요!
📌 양배추 보관하기 전에 해야 할 일!
양배추를 냉장고에 넣기 전에 먼저 손질을 해야 해요!
다음 순서대로 따라 하면 돼요.
1️⃣ 시들거나 상한 잎을 떼기
양배추 겉부분을 보면 색이 변하거나 시든 잎이 있을 수 있어요. 그런 잎은 살짝 떼어내고 깨끗한 부분만 남겨요.
👉 엄마, 아빠와 함께 양배추를 살펴보고 겉잎을 조심스럽게 떼어보세요!
2️⃣ 흙이나 먼지 닦아주기
양배추는 흙에서 자라기 때문에 겉잎에 먼지가 있을 수도 있어요.
마른 키친타월이나 행주로 살살 닦아주면 깨끗해져요!
👉 마른 키친타월을 들고, 양배추를 살살 닦아보세요!
📌 ⚠ 주의할 점!
🚫 물에 씻어서 보관하면 안 돼요!
양배추는 물에 닿으면 금방 상할 수 있으니까 먹기 직전에 씻어야 해요.
📌 양배추를 냉장고에 보관하는 방법
냉장고에서 보관하면 일주일에서 2주 정도 신선하게 유지할 수 있어요.
다음 방법을 따라 하면 돼요!
🔹 1. 통째로 보관하는 방법
양배추를 한 번에 다 먹지 않을 때는 그냥 통째로 보관하는 게 좋아요!
📌 방법
✅ 겉잎을 떼고 먼지를 닦아요.
✅ 신문지나 키친타월로 양배추를 감싸요.
✅ 비닐봉지(지퍼백) 안에 넣고 냉장고 야채 칸에 넣어요!
📌 이렇게 하면 좋은 점!
👉 양배추가 마르는 걸 막아줘요!
👉 오랫동안 신선하게 유지할 수 있어요!
📌 ⚠ 주의할 점!
🚫 너무 꽉 싸면 숨을 못 쉬어서 상할 수 있어요.
🚫 비닐봉지를 꼭 닫지 말고 살짝 열어두면 좋아요!
🔹 2. 자른 양배추 보관하는 방법
양배추를 한 번에 다 먹기 어려울 때는 조금씩 잘라서 보관할 수도 있어요!
📌 방법
✅ 먹을 만큼만 양배추를 잘라요.
✅ 자른 부분에 키친타월을 덮고 랩으로 감싸요.
✅ 비닐봉지에 넣고 냉장고 야채 칸에 넣어요!
📌 이렇게 하면 좋은 점!
👉 양배추가 금방 시들지 않아요!
👉 필요할 때마다 꺼내서 바로 사용할 수 있어요!
📌 ⚠ 주의할 점!
🚫 칼로 자른 부분은 공기에 닿으면 빨리 시들어요.
🚫 그래서 키친타월이나 랩으로 잘 감싸야 해요!
📌 냉동 보관하는 방법 (오래 보관할 때!)
양배추를 아주 오래 보관하려면 냉동실에 넣으면 돼요!
냉동 보관하면 한 달 동안 신선하게 유지할 수 있어요.
📌 방법
✅ 양배추를 먹기 좋은 크기로 잘라요.
✅ 끓는 물에 10초 정도 살짝 데쳐요.
✅ 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜요.
✅ 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관해요!
📌 이렇게 하면 좋은 점!
👉 양배추를 오랫동안 보관할 수 있어요!
👉 국이나 볶음 요리를 할 때 바로 넣어 사용할 수 있어요!
📌 ⚠ 주의할 점!
🚫 생으로 냉동하면 물이 생기고 식감이 나빠질 수 있어요.
🚫 데쳐서 보관하면 훨씬 맛있어요!
📌 양배추를 신선하게 유지하는 꿀팁!
✅ 양배추는 공기에 오래 노출되면 시들어요.
👉 키친타월이나 랩으로 감싸 보관해요!
✅ 물을 묻히면 안 돼요!
👉 씻지 않고 보관하고, 먹기 전에 씻어요!
✅ 냉장고 온도는 0~5℃가 좋아요.
👉 너무 차가우면 얼 수도 있어요!
✅ 최대한 통째로 보관하면 좋아요.
👉 자르면 공기와 닿아 쉽게 상해요!
✅ 냉동할 땐 살짝 데친 후 보관해요!
👉 생으로 냉동하면 맛이 변할 수 있어요.
📌 오늘 배운 내용 정리!
✔ 양배추를 신선하게 보관하려면 손질이 중요해요!
✔ 냉장고에 보관할 때는 신문지나 키친타월로 감싸야 해요.
✔ 자른 양배추는 랩으로 덮고 공기와 닿지 않게 해야 해요.
✔ 냉동 보관할 때는 살짝 데쳐서 보관하면 좋아요!
✔ 물을 묻히지 않고 보관하는 게 가장 중요해요!
🥬 이제 양배추를 어떻게 보관해야 하는지 알겠죠?
우리 함께 양배추를 보관하는 방법을 따라 해보세요! 😊
#양배추보관법 #쉽고재밌는요리정보 🚀