반응형 간단요리4 바삭한 두부부침 만드는 3가지 핵심 안녕하세요사랑채 블로그입니다 바삭한 두부부침 만드는 3가지 핵심 평범한 두부부침, 바삭하게 즐기는 비결두부부침은 자취생부터 주부까지 누구나 쉽게 만들 수 있는 국민 반찬이죠.하지만 막상 부치면 금세 물이 생기거나 눅눅해져서 기대만큼 바삭하지 않은 경우가 많습니다.오늘은 겉은 바삭, 속은 촉촉한 두부부침을 완성하는 3가지 핵심 비법을 알려드릴게요. 바삭한 두부부침 바로가기 1. 두부의 물기 제거가 최우선두부를 키친타월로 감싸고 무거운 그릇을 올려 10~15분 정도 눌러줍니다.물기를 제대로 제거하지 않으면 기름에 튀어 오르기도 하고, 부침이 눅눅해집니다.빠른 방법: 끓는 물에 소금 약간 넣고 두부를 2분간 데친 뒤 꺼내 식히면 수분이 더 단단히 빠집니다.2. 전분 코팅으로 바삭함 강화물기 뺀 두부에 **옥수.. 2025. 9. 1. 캠핑요리로 딱! 포일 두부조림 레시피 안녕하세요사랑채 블로그입니다 캠핑요리로 딱! 포일 두부조림 레시피야외에서도 간단하고 맛있게 즐기는 두부요리캠핑장에서 준비하기 좋은 요리는 무엇보다 간단하면서도 맛이 확실한 것입니다.특히 두부는 가볍고 보관이 편리하며, 다양한 양념과 잘 어울려 캠핑 요리 재료로 제격이죠.오늘은 불 앞에서 포일에 싸 간단히 조리할 수 있는 포일 두부조림 레시피를 소개합니다.집에서 미리 양념만 준비해 가면 현장에서 10분 만에 완성할 수 있어, 캠핑 초보도 부담 없이 도전할 수 있습니다. 두부조림 바로가기 재료 준비두부 1모 (단단한 부침용 권장)양파 1/2개, 대파 1대간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술물 100ml선택 : 청양고추, 깨소금👉 양념장은 집에서 미리 섞어 밀폐 용.. 2025. 8. 31. 두부강정은 튀기지 않아도 이렇게 맛있게 즐겨요 안녕하세요사랑채 블로그입니다 두부강정은 튀기지 않아도 이렇게 맛있게 즐겨요기름 없이도 바삭하고 달콤한 두부강정 만드는 비결두부강정은 겉은 바삭하고 속은 부드러우면서 양념이 달콤 짭조름하게 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬입니다.하지만 기름에 튀기는 과정이 번거롭고 건강에도 부담이 될 수 있습니다.오늘은 기름에 튀기지 않고도 오븐이나 팬 조리만으로 충분히 맛있게 즐길 수 있는 두부강정 레시피와 맛을 살리는 꿀팁을 소개합니다. 두부강정 바로가기 두부 준비와 물기 제거두부는 단단한 두부를 사용하는 것이 좋습니다.키친타월로 감싸 눌러두면 수분이 빠져 조리 시 모양이 잘 유지되고 바삭함도 더해집니다.물기 제거만 제대로 해도 강정의 완성도가 달라집니다.오븐과 팬으로 만드는 두부강정튀김 대신 오븐에 180도로 .. 2025. 8. 27. 실패 없는 계란햄 샌드위치, 꿀조합 비율의 모든 것 안녕하세요사랑채 블로그입니다단짠단짠의 정석, 햄과 계란이 어우러지는 완벽한 비율 공개계란과 햄의 황금 비율은? 맛과 식감을 모두 잡는 구성 꿀팁샌드위치의 가장 기본이자 인기 조합인 계란과 햄은 간단한 듯하지만 재료의 비율과 배합에 따라 맛의 완성도가 크게 달라집니다.이번 글에서는 누구나 맛있게 즐길 수 있는 계란+햄 샌드위치의 황금 비율과 추천 재료, 구성 순서까지 자세히 소개해 드립니다.기본 황금 비율: 계란 2개 + 햄 2장풍미와 식감의 균형을 맞추는 가장 대중적인 조합계란 2개는 삶아서 으깨거나 스크램블 형태로 사용하며, 햄은 2장을 겹쳐 부드러운 질감과 짭짤한 맛을 살립니다.계란과 햄의 1:1 비율은 맛의 균형을 잡기에 가장 적절한 조합입니다.여기에 마요네즈 1큰술과 머스터드 1작은술을 더하면 고.. 2025. 5. 28. 이전 1 다음
