반응형 간편요리1 입안 가득 감칠맛! 반숙계란장 제대로 담그는 비결 안녕하세요 사랑채입니다탱글한 반숙과 감칠맛 간장의 조화, 집에서도 완벽하게 즐겨보세요반숙계란장은 집밥의 고급화를 이끄는 대표 반찬입니다.탱글탱글한 흰자와 흘러내리는 노른자, 깊이 있는 간장 양념이 어우러지면 밥 한 공기는 순식간입니다.이번 글에서는 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 반숙계란장 핵심 포인트와 꿀팁을 담았습니다.삶는 시간 6분 30초, 계란 상태가 좌우반숙의 핵심은 삶는 시간과 계란의 상태입니다.계란은 반드시 실온에 두었다가 사용해야 껍질이 잘 벗겨지고 내부 온도도 균형 있게 익습니다.물이 팔팔 끓을 때 계란을 넣고 정확히 6분 30초간 삶은 뒤, 바로 찬물에 담가 단단하게 식히세요.껍질은 물속에서 살살 굴리듯 벗기면 흠집 없이 예쁘게 됩니다.양념장의 황금 레시피, 비율이 맛을 결정양념장은 .. 2025. 5. 9. 이전 1 다음
