반응형 감칠맛 나는 나물반찬1 초간단 콩나물무침, 참치액으로 완성하는 맛의 포인트 안녕하세요사랑채 블로그입니다 초간단 콩나물무침, 참치액으로 완성하는 맛의 포인트삶는 시간만 지켜도 아삭하고 감칠맛 가득한 콩나물무침콩나물무침은 밑반찬 중에서도 손쉽게 만들 수 있어 많은 분들이 즐겨 찾는 요리입니다.그런데 은근히 간이 약하거나 식감이 죽어 아쉬울 때가 많죠.오늘은 참치액을 활용해 깊은 감칠맛을 더하고, 아삭함을 살리는 정확한 삶는 시간까지 알려드립니다. 초간단 콩나물무침 바로가기 신선한 콩나물 준비하기콩나물은 머리가 시들지 않고 콩알이 탱탱한 것을 고르는 게 중요합니다.물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거하면 훨씬 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.아삭함을 살리는 삶는 시간뚜껑을 닫고 3분, 또는 뚜껑을 열고 7분 중 하나의 방법을 지키는 게 핵심입니다.중간에 열었다 닫으면 특유의 비린내가 발생하.. 2025. 9. 2. 이전 1 다음
