계란요리 성공의 열쇠, 후라이팬 선택법 총정리
안녕하세요 사랑채입니다계란이 눌어붙지 않고 부드럽게 익으려면? 팬부터 바꿔야 합니다계란요리는 간단해 보여도후라이팬 하나에 따라 프라이가 찢어지거나, 스크램블이 뻑뻑해지는 차이가 발생합니다.특히 기름을 적게 써도 계란이 달라붙지 않고부드럽게 익히려면 **‘팬의 재질, 코팅, 두께, 사이즈’**를 꼼꼼히 따져야 합니다.이번 글에서는 계란요리에 최적화된 후라이팬 선택법을 항목별로 총정리했습니다.후라이팬 재질별 장단점 비교재질장점단점테프론 (논스틱)계란이 잘 안 붙고 세척 쉬움내구성 약함, 고온 불가세라믹 코팅깔끔한 조리, 기름 적게 사용쉽게 긁히고 수명 짧음스테인리스고온 조리 가능, 수명 김기름 없으면 잘 눌어붙음주물 팬 (무쇠)열 보존력 우수, 고소한 맛무거움, 예열 필요 결론: 초보자나 저오일 요리를 원한..
2025. 5. 17.
