반응형 색고운계란말이1 계란말이 색 고르게 만드는 핵심, 팬 선택이 좌우합니다 안녕하세요사랑채입니다타지도 않고 예쁘게! 고운 색의 계란말이를 위한 팬 사용법계란말이를 만들다 보면겉면이 누렇게 변하거나 갈색으로 타는 일이 자주 생깁니다.하지만 맛은 물론, 비주얼까지 중요한 도시락이나 한정식 반찬에서 계란말이 색깔은 결정적 요소입니다.이 글에서는 계란말이 색을 고르게 유지하기 위한 팬 선택과 불 조절의 핵심 포인트를 자세히 알려드립니다.색이 곱게 나오는 계란말이의 조건고운 노란색 계란말이를 위해서는열이 일정하게 전달되고, 계란이 팬에 눌어붙지 않아야 합니다.따라서 팬 재질, 두께, 코팅 상태, 불 세기까지 모든 요소가 작용합니다.요인 추천 조건팬 재질알루미늄 or 세라믹 코팅팬 바닥 두께너무 얇지 않은 중간 두께코팅 상태벗겨지지 않고 매끄러운 상태불 세기중약불 이하 유지‘얇은 불’과 .. 2025. 5. 13. 이전 1 다음
