전주비빔밥 vs 진주비빔밥, 지역 따라 이렇게 다릅니다
안녕하세요사랑채 블로그입니다. 농촌진흥청 바로가기 비빔밥은 전국 어디서나 즐길 수 있는 대표적인 한식이지만지역마다 재료와 조리 방식에 뚜렷한 차이가 있어 각각의 개성이 살아 있습니다특히 전주비빔밥과 진주비빔밥은 모양도 맛도 확연히 다릅니다 전주비빔밥과 진주비빔밥, 무엇이 어떻게 다른가요?두 도시 모두 전통 비빔밥의 본고장으로 불리지만전주의 화려한 나물 중심 구성과 진주의 육전 중심 구성이 뚜렷하게 대비됩니다한 그릇으로 보는 지역 식문화의 차이, 지금부터 알아보겠습니다 전주비빔밥: 3色 고명을 올린 나물의 예술전주비빔밥은 조선시대 궁중요리를 계승한 형식미 있는 한식입니다기본 나물만 8~12가지 이상이며, 화려한 색감과 정갈한 담음새가 특징입니다고명: 시금치, 고사리, 숙주, 도라지, 애호박, 무채, ..
2025. 6. 8.
