반응형 전체 글885 굴비 굽는법, 비린내 제거 손질 방법과 굴비구이 황금 레시피 굴비 굽는법, 비린내 제거 손질 방법과 굴비구이 황금 레시피 굴비는 잘만 구우면 밥 한 공기가 순식간에 사라지지만,잘못 손질하면 비린내 때문에 손이 잘 안 가는 생선이기도 합니다.오늘은 집에서도 실패 없이 만들 수 있는굴비 손질법부터 비린내 제거, 굴비구이 황금 레시피까지 정리했습니다. #조기굴비구이 그냥 굽지말고 이렇게 하세요~ 굴비 굽기 전, 손질이 반입니다굴비는 이미 염장된 생선이기 때문에손질 과정에서 짠맛과 비린내를 동시에 잡는 것이 핵심입니다.1️⃣ 굴비 비린내 제거 손질 방법✔ 쌀뜨물 또는 물에 담그기쌀뜨물에 30분~1시간 담그기없으면 찬물에 담가 중간에 물 1~2번 교체👉 염분 제거 + 비린내 완화 효과✔ 우유 활용하기 (비린내 강할 때)우유에 10분 정도 담근 뒤 물로 헹구기냄새 성분 흡.. 2026. 1. 15. 기버터 뜻부터 정리! 버터 효능과 부작용, 마가린 건강 차이점은? 기버터 뜻부터 정리! 버터 효능과 부작용, 마가린 건강 차이점은? 요즘 건강 식단 이야기할 때 자주 등장하는 기버터(Ghee).버터랑 뭐가 다른지, 마가린보다 정말 건강한지헷갈리는 분들이 많습니다.오늘은기버터의 정확한 뜻,버터의 효능과 부작용,마가린과의 건강 차이점을 한 번에 정리해봤습니다. 기버터 만들기 기버터 뜻, 정확히 뭐예요?**기버터(Ghee)**는일반 버터에서 수분과 유당, 단백질을 제거한 정제 버터입니다.인도 전통 요리에서 오래전부터 사용버터를 약불에 끓여 불순물 제거순수한 지방만 남은 형태👉 유당이 거의 없어유당 불내증이 있는 사람도 비교적 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 기버터 만들기 기버터의 대표적인 효능1️⃣ 소화 부담이 적음유당·카제인 제거위장에 비교적 자극 적음2️⃣ 고온 조리에.. 2026. 1. 15. 연말정산 과세표준 구간, 세금이 달라지는 진짜 이유 연말정산 과세표준 구간, 세금이 달라지는 진짜 이유연말정산에서 과세표준 구간을 이해하지 못하면같은 연봉이라도 내는 세금이 완전히 달라질 수 있습니다.왜 이런 차이가 나는지, 진짜 이유를 정리해드립니다. 🔹 연말정산 과세표준이란? (초보자 친화)많은 사람들이 연말정산 세금이연봉 기준으로 바로 계산된다고 생각합니다.하지만 실제 구조는 아래와 같습니다.연봉 → 각종 소득공제 → 과세표준 → 과세표준 구간별 세율 적용📌 과세표준이 낮아질수록 세율도 함께 내려갑니다.🔹 과세표준 구간별 세금 차이 핵심 요약같은 연봉이라도 아래 항목에 따라과세표준 구간이 달라지면 세금이 크게 차이납니다.✔ 소득공제 적용 여부✔ 연금저축·IRP 가입 유무✔ 부양가족 수✔ 의료비·교육비·기부금 공제 국세청 홈텍스 바로가기 🔹 세.. 2026. 1. 14. 2026년 연말정산 과세표준 구간 정리｜직장인 10명 중 7명 세금 더 냅니다 2026년 연말정산 과세표준 구간 정리｜직장인 10명 중 7명 세금 더 냅니다 2026년 연말정산에서 과세표준 구간을 제대로 모르면같은 연봉이어도 최대 100만원 이상 세금 차이가 발생할 수 있습니다.특히 근로소득자, 퇴직 예정자라면 반드시 확인해야 합니다. 국세청 홈텍스 바로가기 🔹 2026년 연말정산 과세표준 구간 표 정리※ 아래 구간은 **현행 소득세법 기준(2025년 적용)**이며2026년 연말정산에도 동일 적용 가능성이 높은 구조입니다.(세법 개정 시 국세청 기준 우선)과세표준 구간 .. 2026. 1. 14. 냉장고 속 반찬 보관법 + 오래 신선하게 유지하는 꿀팁 5가지 냉장고 속 반찬 보관법 + 오래 신선하게 유지하는 꿀팁 5가지 분명 어제 만든 반찬인데, 왜 이렇게 빨리 상할까?냉장고에 넣어두면 뭐든 오래 갈 것 같지만, 막상 며칠 지나면 냄새가 나거나 물이 생겨 버리는 반찬들 많으시죠. 사실 반찬이 빨리 상하는 이유는 재료보다도 보관 습관에 있는 경우가 대부분입니다. 오늘은 냉장고 속 반찬을 훨씬 오래, 안전하게 보관할 수 있는 현실적인 꿀팁 5가지를 정리해봤어요. 냉장고 속 반찬 보관법 1️⃣ 반찬은 반드시 완전히 식힌 후 보관하기뜨거운 반찬을 바로 냉장고에 넣으면 내부에 수분이 생기면서 세균 번식 환경이 만들어집니다.→ 반찬은 김을 완전히 날린 뒤, 손으로 만졌을 때 미지근한 상태에서 보관하는 게 가장 좋아요.2️⃣ 반찬 종류별로 ‘보관 위치’를 다르게냉장고 .. 2026. 1. 13. 남은 찌개 보관법 + 상하지 않게 오래 두는 현실적인 방법 남은 찌개 보관법 + 상하지 않게 오래 두는 현실적인 방법찌개, 왜 하루 만에 상할까?집에서 찌개 한 번 끓이면 양이 애매하게 남는 경우가 많죠.“내일 먹어야지” 하고 냄비째 두었다가 다음 날 열어보면 시큼한 냄새가 나거나 맛이 이상해진 경험, 한 번쯤 있으실 거예요. 찌개가 빨리 상하는 가장 큰 이유는 수분이 많고 온도 변화에 민감하기 때문입니다. 특히 상온에 오래 두거나, 식히는 과정이 제대로 되지 않으면 세균 번식이 급격히 빨라집니다. 남은 찌개 보관법 남은 찌개, 절대 상하지 않게 보관하는 핵심 원칙 3가지찌개 보관은 생각보다 단순합니다. 아래 3가지만 지켜도 실패 확률이 확 줄어요.1️⃣ 완전히 식힌 뒤 보관하기뜨거운 상태로 바로 냉장고에 넣으면 내부 온도가 올라가 오히려 다른 음식까지 상하게 .. 2026. 1. 13. 이전 1 2 3 4 ··· 148 다음
