반응형 고유의 먹거리106 몸에 좋은 대추고 만드는 방법 大공개 집에서 차분히 완성해보세요 안녕하세요사랑채 블로그입니다 몸에 좋은 대추고 만드는 방법 大공개 집에서 차분히 완성해보세요정성만 있으면 누구나 만들 수 있는 대추고, 생각보다 어렵지 않습니다대추는 오랜 시간 동안 우리 식생활 속에서 자연스럽게 활용되어 온 재료입니다. 차로 끓이거나 음식에 넣어 은은한 단맛을 더하는 용도로 익숙하지만, 대추를 농축해 만든 대추고는 한 번 만들어 두면 활용도가 훨씬 높아집니다. 시중 제품도 많지만 집에서 직접 만들면 재료와 과정을 눈으로 확인할 수 있어 안심하고 사용할 수 있습니다. 오늘은 몸에 부담 없이 즐길 수 있는 대추고를 집에서 만드는 방법을 처음부터 끝까지 자세히 정리해 드리겠습니다. 몸에 좋은 대추고 만드는 방법 大공개 대추고란 무엇인지부터 이해하기대추고는 말린 대추를 물에 넣고 오래 끓인 뒤.. 2025. 12. 19. 현미와 새알심으로 든든하게 완성하는 동지 팥죽 만들기 정리 안녕하세요사랑채 블로그입니다 현미와 새알심으로 든든하게 완성하는 동지 팥죽 만들기 정리압력밥솥으로 팥을 삶아 더 간편하게 준비하는 2025년 동지팥죽 이야기동지가 다가오면 자연스럽게 팥죽을 떠올리게 됩니다. 예전에는 흰쌀로 팥죽을 끓이는 경우가 많았지만, 요즘에는 현미를 더해 포만감과 식사 만족도를 높이는 방식도 많이 선택되고 있어요. 여기에 새알심까지 더하면 전통의 의미는 살리면서도 한 끼 식사로 충분한 동지팥죽이 완성됩니다. 특히 압력밥솥을 활용하면 팥 삶는 과정이 훨씬 수월해져 바쁜 일정 속에서도 부담 없이 준비할 수 있습니다. 이번 글에서는 현미와 새알심을 넣은 동지팥죽을 처음부터 끝까지 자연스럽게 정리해 드립니다. 현미와 새알심으로 든든하게 완성하는 동지 팥죽 만들기 정리 동지팥죽에 현미를 넣는.. 2025. 12. 18. 에어프라이어로 겉바속촉 군만두 완성하는 최적 세팅 공개 안녕하세요사랑채 블로그입니다 에어프라이어로 겉바속촉 군만두 완성하는 최적 세팅 공개초보도 그대로 따라 하면 성공하는 군만두 에어프라이어 조리법에어프라이어로 군만두를 굽다 보면 겉은 타고 속은 덜 익거나, 반대로 촉촉한데 바삭함이 부족한 경우가 많습니다. 하지만 온도와 시간만 정확히 맞추면 에어프라이어에서도 충분히 겉바속촉 식감을 만들 수 있어요. 이번 글에서는 가장 안정적인 세팅과 군만두의 완성도를 높이는 작은 팁들을 차분하게 정리했습니다. 한 번만 익혀두면 매번 똑같이 성공할 수 있는 방법이라 누구나 부담 없이 따라 하실 수 있습니다. 에어프라이어로 겉바속촉 군만두 완성하는 최적 세팅 공개예열 없이 바로 조리해도 되는 에어프라이어의 장점에어프라이어는 내부에 열이 빠르게 전달되기 때문에 별도의 예열이 없.. 2025. 12. 18. 순수마 100퍼센트 안동 참마, 하루 한 잔부터 요리까지 활용하는 방법 안녕하세요사랑채 블로그입니다 순수마 100퍼센트 안동 참마, 하루 한 잔부터 요리까지 활용하는 방법간편하게 즐기고 다양하게 쓰는 참마, 일상 식탁에 자연스럽게 더해보세요요즘은 재료 하나를 고르더라도 어떻게 활용할 수 있는지, 보관은 쉬운지까지 함께 따져보게 됩니다. 그런 점에서 참마는 활용도가 높은 식재료로 꾸준히 관심을 받고 있어요. 갈아서 마주스로 즐길 수도 있고, 부침개나 반죽 요리에 더해도 식감이 좋아 집에서 활용하기에 부담이 없습니다. 오늘은 순수마 100퍼센트 안동 참마를 중심으로, 일상에서 활용하는 방법과 보관 요령, 선택 시 참고하면 좋은 정보를 정리해드립니다. 순수마 100퍼센트 안동 참마, 하루 한 잔부터 요리까지 활용하는 방법 하루 한 잔으로 즐기는 마주스 활용참마는 조리 과정이 복잡.. 2025. 12. 17. 집에서 파는 맛 그대로 살리는 군만두 레시피의 완성 안녕하세요사랑채 블로그입니다 집에서 파는 맛 그대로 살리는 군만두 레시피의 완성바삭함과 촉촉함을 그대로 구현하는 군만두 조리법집에서 군만두를 구우면 왜 파는 것처럼 바삭하게 되지 않을까 하는 고민이 많습니다. 팬에서 타거나 눅눅해지기 쉬워서 조절이 어려운 경우도 많죠. 하지만 몇 가지 흐름만 정확히 잡아주면 집에서도 충분히 전문점 느낌의 노릇하고 고소한 군만두를 만들 수 있어요. 오늘은 파는 맛 그대로 구현하는 조리 흐름을 정리해 드릴게요. 집에서 파는 맛 그대로 살리는 군만두 레시피의 완성 팬 예열은 중불 1분으로 든든하게 시작하기군만두의 바삭한 식감은 예열에서 결정됩니다. 팬이 차갑다면 만두피가 금방 눅눅해지고 모양이 쉽게 흐트러져요. 중불로 1분 예열한 뒤 기름을 얇게 바르듯 퍼뜨리면 깔끔하게 굽는.. 2025. 12. 17. 오이지 보관법과 저장성 높이는 팁 한 번에 정리 안녕하세요사랑채 블로그입니다 오이지 보관법과 저장성 높이는 팁 한 번에 정리아삭한 식감 오래 유지하는 오이지 보관의 핵심 포인트여름철 입맛 없을 때 가장 먼저 떠오르는 반찬이 오이지입니다. 한 번 담가두면 두고두고 먹을 수 있을 것 같지만, 보관 방법을 잘못하면 금방 물러지거나 신맛이 강해져 아쉬운 경우가 많습니다. 오이지는 담그는 과정만큼이나 보관이 중요한 음식입니다. 이번 글에서는 오이지를 처음 담근 직후부터 장기간 저장까지, 저장성을 높이는 보관법을 단계별로 정리해드립니다. 오이지 보관법과 저장성 높이는 팁 한 번에 정리 오이지 저장성은 수분 관리에서 시작됩니다오이지가 쉽게 상하는 가장 큰 이유는 불필요한 수분입니다. 오이는 수분 함량이 매우 높은 채소이기 때문에 절임 이후에도 물 관리가 제대로 되.. 2025. 12. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 18 다음
