애호박 보관법, 냉장·냉동 꿀팁 총정리

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사랑채 블로그입니다

애호박 보관법, 냉장·냉동 꿀팁 총정리

신선한 식감과 맛을 오래 유지하는 애호박 보관 비법

애호박은 수분이 많아 쉽게 물러지고 상하기 쉬운 채소입니다.
하지만 보관 방법만 잘 지켜도 1~2주 이상 신선하게 즐길 수 있습니다.
이번 글에서는 냉장·냉동 보관법과 활용 팁까지 한 번에 정리해 드리겠습니다.

애호박을 신문지나 키친타월로 감싸 수분을 흡수한 후
비닐봉지에 넣어 냉장고 채소 칸에 보관합니다.
통풍이 잘 되도록 봉지에 작은 구멍을 뚫어주면 더 오래 갑니다.

애호박을 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 절인 후
물기를 꼭 짜서 지퍼백에 넣으면 볶음·전 요리에 바로 활용 가능합니다.

여름철 상온에서는 하루 이틀 만에도 상할 수 있으므로
가능하면 바로 냉장 보관하는 것이 안전합니다.

보관 방법 보관 기간

애호박은 수분 관리가 보관의 핵심입니다.
냉장은 수분 흡수 포장, 냉동은 소분 후 데치기,
절임은 요리 편의성 향상에 도움을 줍니다.
올바른 보관법으로 사계절 내내 신선한 애호박을 즐기세요.

Q. 데치지 않고 바로 냉동해도 되나요?
A. 가능하지만 해동 시 물러질 수 있으니 데치는 것을 추천합니다.

Q. 냉장 보관 시 세척은 언제 하나요?
A. 장기 보관 시에는 세척하지 않고 포장 후 사용 직전에 씻는 것이 좋습니다.

Q. 냉동 애호박 해동은 어떻게 하나요?
A. 상온 해동보다 바로 조리하는 것이 식감 보존에 유리합니다.