초간단 잔치국수 레시피 (코인육수 활용법)

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사랑채 블로그입니다

초간단 잔치국수 레시피 (코인육수 활용법)

옛날 잔치마다 빠지지 않던 따끈한 잔치국수!

하지만 멸치, 다시마로 육수 내는 게 번거롭다면?

**코인육수(사골·멸치·다시다 스타일 국물 베이스)**를 활용하면 10분 만에 완성할 수 있습니다.

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🥢 잔치국수 만들기 (코인육수 버전)

✨ 재료 (2인분 기준)

국수 (소면) 200g
코인육수 2개 (멸치/사골 베이스)
물 1리터
양념장: 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 청양고추 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

🍲 조리 과정

육수 끓이기
냄비에 물 1리터를 붓고 코인육수 2개를 넣어 끓여줍니다. (멸치 베이스 추천)
소면 삶기
끓는 물에 국수를 넣고 3~4분 삶은 뒤 찬물에 헹궈 전분기 제거.
양념장 만들기
작은 그릇에 간장, 고춧가루, 파, 마늘, 청양고추, 참기름을 섞어줍니다.
완성하기
그릇에 소면 담고 뜨거운 국물 붓기 → 양념장 한 숟가락 올리면 끝!

🥗 잔치국수 고명 종류

계란 지단 (노랑·하양 분리해서 부치면 보기 좋음)
김가루 & 김치
애호박 볶음
표고버섯 볶음
당근채 볶음
대파 송송 썬 것

👉 집에 있는 재료만 활용해도 충분히 맛있습니다!

❓ FAQ

Q1. 코인육수 대신 다시다 넣어도 되나요?
→ 네, 가능합니다. 멸치 다시다, 사골 다시다 모두 어울려요. 단, 간은 조금 줄이세요.

Q2. 육수를 진하게 만들려면?
→ 코인육수를 1개 더 넣거나 국간장 1스푼을 추가하세요.

Q3. 다이어트용으로 먹고 싶어요.
→ 소면 대신 메밀면, 곤약면을 활용하면 칼로리를 줄일 수 있습니다.

Q4. 매운 거 싫은데요?
→ 양념장에서 고춧가루, 청양고추만 빼고 간장·참기름만 넣으면 됩니다.

✅ 결론

잔치국수는 사실상 육수 맛 + 양념장 + 고명 3박자가 전부입니다. 코인육수를 활용하면 육수 끓이는 번거로움 없이 언제든 10분 컷으로 즐길 수 있어요. 따끈하고 담백한 국물에 고소한 양념장이 어우러지면, 집에서도 바로 "옛날 잔치 분위기" 낼 수 있습니다.