반응형 건강한발효식품2 양배추 김치, 유산균 풍부하게 발효하는 법 안녕하세요사랑채 블로그입니다 양배추 김치, 유산균 풍부하게 발효하는 법아삭하고 속 편한 김치! 양배추로 담그는 특별한 발효 레시피요즘 건강을 생각하는 분들 사이에서 ‘양배추 김치’가 인기입니다. 일반 배추김치보다 부드럽고 소화가 잘되며, 유산균이 풍부해 속이 편안하거든요. 무엇보다 간단한 재료로도 금세 담가서 발효가 잘 되니 초보자도 부담 없이 만들 수 있습니다. 오늘은 아삭한 식감과 유산균 가득한 맛을 동시에 챙기는 양배추 김치 담그는 법을 자세히 알려드릴게요. 양배추 김치 바로가기 양배추 김치의 매력, 왜 유산균이 풍부할까?양배추는 당분과 수분 함량이 높아 발효 과정에서 유산균이 활발하게 번식하기 좋은 환경을 제공합니다. 배추보다 섬유질이 부드러워 발효 후에도 질기지 않고 아삭한 식감이 남습니다. 게.. 2025. 11. 3. 전통방식 그대로 담은 어머니의 손맛, 국내산 무염 강원도 홍천청국장 안녕하세요사랑채 블로그입니다 전통방식 그대로 담은 어머니의 손맛, 국내산 무염 강원도 홍천청국장깊은 구수함과 건강을 동시에 담은 전통 청국장 이야기강원도 홍천의 맑은 공기와 깨끗한 물로 빚어진국내산 무염 청국장은 전통 장독 발효 방식 그대로정성을 가득 담아 만들어졌습니다.100% 국내산 콩만을 사용해 고소하고 깊은 맛을 살렸으며,무염이라 요리에 맞춰 간을 조절할 수 있어저염식과 건강한 식단에 안성맞춤입니다. 홍천시골청국장 바로가기 100% 국내산 콩으로 만든 깊고 진한 맛홍천에서 재배한 신선한 콩을 사용해발효 본연의 풍미가 살아 있습니다.콩 특유의 고소함과 발효에서 오는 구수함이 조화를 이룹니다.무염이라 더욱 자유로운 요리소금을 넣지 않아 나트륨 부담이 적고,청국장찌개, 비빔밥, 된장과의 혼합 요리 등다.. 2025. 8. 10. 이전 1 다음
