본문 바로가기
반응형

김치숙성2

아삭하게 즐기는 알타리김치 담그는 법, 집에서도 쉽고 깔끔하게 성공하는 비법 안녕하세요사랑채 블로그입니다 아삭하게 즐기는 알타리김치 담그는 법, 집에서도 쉽고 깔끔하게 성공하는 비법무타리의 시원한 식감과 깊은 양념 맛, 초보자도 실패 없는 총각김치 레시피가을이 오면 시장에는 통통하고 단단한 알타리무(총각무)가 즐비하게 놓입니다.이 시기를 놓치면 1년 동안 그 아삭한 식감을 다시 맛보기 어렵죠.오늘은 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 알타리김치 담그는 법을 자세히 알려드릴게요.절이는 비율, 양념의 비밀, 숙성 포인트까지 단계별로 정리했으니 그대로 따라 하면아삭하고 깊은 맛의 김치를 완성할 수 있습니다. 아삭하게 즐기는 알타리김치 담그는 법 재료 준비부터 제대로 시작하기알타리김치는 재료의 신선도가 가장 중요합니다.무의 크기가 균일하고 껍질이 매끄러우며, 잎이 푸릇한 것이 좋습니다.흙.. 2025. 10. 25.
양배추 김치와 배추김치 차이, 알고 먹으면 더 맛있어요 안녕하세요사랑채 블로그입니다 양배추 김치와 배추김치 차이, 알고 먹으면 더 맛있어요두 김치의 숨은 차이점, 맛과 식감부터 영양까지 완벽 비교우리 식탁에서 김치는 빠질 수 없는 존재죠.그중에서도 ‘배추김치’는 가장 익숙하지만, 요즘은 ‘양배추 김치’도 인기를 얻고 있습니다.특히 양배추는 소화에 좋고 아삭한 식감이 오래가서건강식으로 찾는 분들이 많아졌어요.그렇다면 양배추 김치와 배추김치는 구체적으로 어떤 차이가 있을까요?맛, 식감, 영양, 그리고 활용법까지 꼼꼼히 비교해볼게요.김치를 좋아하는 분이라면 오늘 내용, 놓치면 아쉽습니다. 양배추 김치와 배추김치 차이 양배추 김치와 배추김치의 기본 차이양배추와 배추는 같은 ‘배추과 식물’이지만,모양과 질감, 맛, 수분 함량부터 다릅니다.구분 양배추 김치 배추 김치주.. 2025. 10. 11.