반응형 두부선택1 순두부찌개, 어떤 두부를 써야 더 깊은 맛이 날까? 안녕하세요사랑채 블로그입니다 순두부찌개, 어떤 두부를 써야 더 깊은 맛이 날까?부드럽고 칼칼한 순두부찌개, 두부 선택이 맛을 좌우합니다순두부찌개는 두부가 주재료인 만큼어떤 두부를 고르느냐에 따라 맛과 식감이확연히 달라집니다.일반 두부, 부침용 두부, 순두부 등 종류가 다양한데요.오늘은 순두부찌개에 가장 잘 어울리는 두부 선택법과 함께더 맛있게 끓이는 비밀을 알려드립니다. 순두부찌개 바로가기 전통의 기본, 순두부 사용순두부찌개의 본래 주인공은 바로 '순두부'입니다.몽글몽글한 질감이 국물과 잘 어우러져입안에서 부드럽게 녹아내립니다.칼칼한 국물과 매콤한 양념을 감싸는 맛이뛰어나 가장 많이 사용됩니다.일반 두부와 순두부의 차이일반 두부는 응고제를 많이 사용해단단한 식감을 가지고 있습니다.반면 순두부는 응고제를 .. 2025. 8. 21. 이전 1 다음
