반응형 바삭한두부1 바삭한 두부부침 만드는 3가지 핵심 안녕하세요사랑채 블로그입니다 바삭한 두부부침 만드는 3가지 핵심 평범한 두부부침, 바삭하게 즐기는 비결두부부침은 자취생부터 주부까지 누구나 쉽게 만들 수 있는 국민 반찬이죠.하지만 막상 부치면 금세 물이 생기거나 눅눅해져서 기대만큼 바삭하지 않은 경우가 많습니다.오늘은 겉은 바삭, 속은 촉촉한 두부부침을 완성하는 3가지 핵심 비법을 알려드릴게요. 바삭한 두부부침 바로가기 1. 두부의 물기 제거가 최우선두부를 키친타월로 감싸고 무거운 그릇을 올려 10~15분 정도 눌러줍니다.물기를 제대로 제거하지 않으면 기름에 튀어 오르기도 하고, 부침이 눅눅해집니다.빠른 방법: 끓는 물에 소금 약간 넣고 두부를 2분간 데친 뒤 꺼내 식히면 수분이 더 단단히 빠집니다.2. 전분 코팅으로 바삭함 강화물기 뺀 두부에 **옥수.. 2025. 9. 1. 이전 1 다음
