반응형 식중독예방2 남은 찌개, 이렇게만 보관하면 절대 상하지 않습니다! 남은 찌개, 이렇게만 보관하면 절대 상하지 않습니다!냉장고에 넣었는데도 상하는 찌개, 문제는 보관법일 수 있어요찌개는 한 번에 넉넉히 끓여두고 며칠씩 나눠 먹는 경우가 많지만,조금만 보관법이 잘못돼도 금세 시큼해지고 상하기 쉽습니다.특히 여름철에는 더 위험하죠.오늘은 찌개가 오래도록 상하지 않게 보관하는 필수 방법과온도, 용기, 재가열 시 주의점까지 꼼꼼하게 알려드립니다. 여름철 남은 찌개 보관법 바로가기 반드시 식힌 후 냉장보관해야 합니다뜨거운 상태의 찌개를 바로 냉장고에 넣으면 내부 온도가 올라가다른 식재료까지 함께 상하게 만들 수 있습니다.또한 고온 상태에서 뚜껑을 닫으면 수증기가 응축되어찌개 표면에 물방울이 떨어지고, 곰팡이 번식 환경이 조성됩니다.따라서 뚜껑을 열고 상온에서 1~2시간 충분히 식.. 2025. 6. 20. 계란은 냉장? 실온? 보관 온도에 따른 차이 완벽 정리 안녕하세요사랑채입니다달걀 보관, 냉장과 실온 중 뭐가 더 좋을까요?계란은 일상에서 가장 자주 먹는 식재료지만,냉장 보관이 맞는지, 실온 보관이 가능한지에 대해 혼란스러워하는 분들이 많습니다.특히 마트나 시장에서 실온에 진열된 계란을 보고"집에서도 실온에 둬도 될까?" 고민하게 되죠.이번 글에서는 냉장 보관과 실온 보관의 차이, 장단점, 안전한 관리법까지 명확히 비교합니다.냉장 보관 vs 실온 보관 한눈에 비교구분냉장 보관실온 보관적정 온도0~5℃15~25℃ (환기 필요)유통 기한약 30~40일약 7~10일세균 번식매우 낮음습기·온도 따라 증가추천 환경여름철, 습한 날씨겨울철, 습기 낮은 날보관 위치냉장고 안쪽 선반직사광선 피한 서늘한 곳 결론적으로 냉장 보관이 위생적이고 안전성이 높습니다.특히 냉장 상태.. 2025. 5. 17. 이전 1 다음
