반응형 요리팁2 두부조림 물기 제거 이렇게 하면 맛이 제대로 배여요 안녕하세요사랑채 블로그입니다 두부조림 물기 제거 이렇게 하면 맛이 제대로 배여요두부조림의 감칠맛을 살리는 비밀은 물기 제거에 있습니다두부조림은 간단하면서도 깊은 맛을 낼 수 있는 반찬이지만, 물기 제거를 소홀히 하면 양념이 스며들지 않아 밍밍한 맛이 될 수 있습니다. 오늘은 두부조림을 더 맛있게 즐기기 위해 꼭 알아야 할 물기 제거 방법과 양념 배이는 비결을 정리했습니다. 두부조림 바로가기 두부 물기 제거가 중요한 이유두부는 수분 함량이 높아 조림 시 간장이 잘 스며들지 않습니다. 물기를 제거하면 표면이 단단해져 양념이 깊게 스며들고, 볶거나 조릴 때 부서지지 않아 깔끔한 모양을 유지할 수 있습니다.두부 물기 빼는 간단한 방법키친타월로 두부를 감싸 10분 정도 눌러두면 물이 자연스럽게 빠집니다. 더 단단.. 2025. 8. 26. 계란 프라이 노른자 완벽 유지! 터지지 않게 굽는 비법 공개 안녕하세요사랑채입니다노른자 모양 그대로! 터지지 않는 계란 프라이 만드는 법계란 프라이를 하다 보면 노른자가 터져서 속상할 때가 많습니다.특히 비주얼이 중요한 한 끼나 도시락, SNS 인증용 음식일수록 노른자의 형태는 매우 중요합니다.이 글에서는 노른자를 안 터뜨리고 계란 프라이를 성공시키는 구체적 팁을 알려드립니다.노른자 모양을 완벽하게 살리면서도 속까지 적당히 익히는 비결, 지금 확인하세요.팬 선택이 80%를 좌우합니다테프론 코팅이 잘 된 논스틱 팬을 사용하는 것이 첫 번째 성공 포인트입니다.잘 달라붙는 팬일수록 계란을 뒤집거나 옮기는 과정에서 노른자가 터질 확률이 높아집니다.너무 넓지 않은 중형 팬을 선택하면 프라이 모양 유지도 수월합니다.계란은 반드시 그릇에 먼저 깨세요계란을 팬에 바로 깨면 노른.. 2025. 5. 10. 이전 1 다음
