안녕하세요
사랑채입니다
냉장고 속 재료로 뚝딱! 하루 한 끼 영양 가득한 반찬 만들기
계란과 채소는 누구나 쉽게 구할 수 있는 영양 반찬의 기본 재료입니다.
둘을 함께 조리하면 단백질과 식이섬유, 비타민까지 한 번에 섭취할 수 있어
어른부터 아이까지 온 가족 반찬으로 제격입니다.
이번 글에서는 계란+채소 조합으로 만들 수 있는 쉽고 건강한 반찬 레시피를 소개합니다.
1. 계란부추전: 간단하지만 깊은 맛
잘게 썬 부추와 계란, 소금 약간만 섞어
팬에 노릇하게 부쳐내면 완성.
부추의 풍미 + 계란의 고소함이 어우러져
입맛 없을 때도 잘 들어갑니다.
Tip: 다진 양파나 당근을 추가하면 색감과 식감 모두 업!
2. 채소계란말이: 도시락 반찬의 정석
계란 3개에 잘게 썬 당근, 파프리카, 시금치 등을 넣고
얇게 부쳐 돌돌 말아주면 완성.
칼로리 부담은 줄이고, 비타민과 단백질은 꽉 채운 반찬입니다.
Tip: 치즈 한 장을 속에 넣으면 아이들 반찬으로도 인기!
3. 계란시금치볶음: 5분 완성 영양 반찬
데친 시금치를 살짝 짜서
스크램블 계란과 함께 볶으면 단백질과 철분을 동시에 섭취할 수 있는 완성도 높은 반찬이 됩니다.
마늘 한 톨만 더해주면 감칠맛도 배가됩니다.
4. 채소오믈렛: 근사한 한 접시 반찬
계란 2개에 우유 한 스푼,
잘게 썬 양파, 피망, 브로콜리 등을 넣어 팬에 익히면
든든한 한 끼 반찬이자 브런치 메뉴로도 손색없는 오믈렛 완성!
Tip: 케첩, 발사믹 소스 등을 곁들이면 풍미 업!
5. 계란채소볶음밥: 반찬이자 한 끼
남은 밥 한 공기에
계란과 채소를 넣고 볶기만 해도 완벽한 한 접시 완성.
냉장고 털이용 요리로도 실속 만점입니다.
당근, 애호박, 양파, 파 등 남은 채소 아무거나 OK!
결론: 간단하지만 든든한, 계란+채소 반찬 루틴 만들기
계란과 채소만 있으면 복잡한 요리 없이도 하루 반찬 걱정 끝.
다양한 채소를 계란과 조합해보면
계절별, 취향별로 수십 가지 반찬으로 응용할 수 있습니다.
영양 가득하고 조리도 간편한 계란+채소 요리, 오늘 저녁부터 실천해보세요!