반응형 밥반찬9 강원도 홍천 백암산에서 온 귀한 산고들빼기 김치, 지금이 제철이에요! 안녕하세요사랑채 블로그입니다 강원도 홍천 백암산에서 온 귀한 산고들빼기 김치, 지금이 제철이에요!한정 수확, 첫서리 맞은 산고들빼기 김치 맛보는 법강원도 홍천의 백암산 자락에서 자란 산고들빼기 김치가 드디어 도착했어요. 한 달 전부터 문의 전화가 폭주할 만큼 기다리셨던 분들이 정말 많았죠. 이 김치는 첫서리를 맞은 산고들빼기로 담가 쌉싸름하면서도 은은한 단맛이 살아있고, 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 그야말로 밥도둑이에요. 특히 올해는 수확량이 적어 금방 매진될 수 있으니, 이번 기회를 절대 놓치지 마세요. 강원도 홍천 백암산에서 온 귀한 산고들빼기 김치 바로 주문하기 산고들빼기는 왜 특별할까요?산고들빼기는 일반 고들빼기보다 야생성이 강하고, 첫서리를 맞은 후에 수확하기 때문에 독특한 풍미를 자랑해요. 잎.. 2025. 11. 10. ‘이것’ 1스푼이면 누구나 청국장을 맛있고 쉽게 끓일 수 있습니다 안녕하세요사랑채 블로그입니다 ‘이것’ 1스푼이면 누구나 청국장을 맛있고 쉽게 끓일 수 있습니다구수한 향은 그대로, 냄새는 줄인 마법 같은 청국장 황금레시피청국장을 끓일 때마다 "냄새가 너무 세다", "텁텁하다"는 고민 한 번쯤 해보셨죠?하지만 딱 ‘이것’ 1스푼만 넣으면 누구나 구수하면서도 깔끔한 청국장을 만들 수 있습니다.그 ‘이것’은 바로 ‘된장’이에요. 청국장에 된장을 살짝 섞어주면 잡내는 줄고, 맛은 훨씬 깊어집니다.오늘은 집에서도 누구나 실패 없이 끓일 수 있는 초간단 청국장찌개 황금레시피를 소개할게요. ‘이것’ 1스푼이면 누구나 청국장을 맛있고 쉽게 끓일 수 있습니다 청국장 맛의 균형을 잡는 핵심은 ‘된장 1스푼’청국장은 발효식품 특유의 향과 구수함이 강해서 자칫하면 텁텁하게 느껴질 수 있습니.. 2025. 11. 2. 오이지 있으면 이렇게 드세요, 이것 넣어 무치면 놀랍고 맛있습니다 | 꼬들꼬들 오이지무침 안녕하세요사랑채 블로그입니다 오이지 있으면 이렇게 드세요, 이것 넣어 무치면 놀랍고 맛있습니다 | 꼬들꼬들 오이지무침집에 오이지 남았다면? 한 번만 따라 해도 반찬 걱정 끝나는 비법 공개여름이 지나고 냉장고 속에 남아 있는 오이지, 어떻게 드시나요? 대부분은 그냥 썰어서 먹거나 간단히 무쳐 먹지만, 매번 똑같은 맛이라 조금 지겨울 때가 있죠. 그런데 오늘 소개할 “이것 하나만 넣는 방법” 을 알면, 평범한 오이지무침이 깜짝 놀랄 만큼 맛있어집니다. 바로 꼬들꼬들하면서도 감칠맛이 살아 있는 오이지무침의 황금 조합! 지금부터 그 비법을 알려드릴게요. 오이지 있으면 이렇게 드세요 첫 단계: 짠맛을 부드럽게 줄이는 오이지 손질법오이지무침의 기본은 ‘짜지 않고 아삭하게’입니다. 먼저 오이지를 너무 오래 물에 담그.. 2025. 10. 26. 아이들도 좋아하는 달콤한 양배추 볶음 만들기! 부드럽고 고소한 밥반찬 레시피 안녕하세요사랑채 블로그입니다 아이들도 좋아하는 달콤한 양배추 볶음 만들기! 부드럽고 고소한 밥반찬 레시피설탕 없이도 달콤한 맛, 온 가족이 함께 즐기는 건강 볶음 반찬아이 밥상에 올릴 반찬을 고민할 때, 맵지 않고 부드러우며 달콤한 맛이 나는 반찬이 딱 좋죠. 그런 의미에서 양배추 볶음은 완벽한 선택이에요. 달큰하고 촉촉한 식감 덕분에 채소를 잘 먹지 않는 아이들도 숟가락이 절로 가는 마법 같은 반찬이랍니다.오늘은 설탕을 거의 넣지 않아도 달콤하고 고소한 맛을 내는 양배추 볶음 황금비율 레시피를 소개할게요. 냉장고 속 기본 재료만으로 10분이면 완성되는 초간단 레시피이지만, 맛은 결코 단순하지 않아요. 아이들도 좋아하는 달콤한 양배추 볶음 만들기 양배추 볶음, 단순하지만 깊은 맛의 이유양배추는 가열할수록.. 2025. 10. 19. 김치 대신 양배추 김치로 담백하게 즐기기! 속 편한 발효 반찬 레시피 안녕하세요사랑채 블로그입니다 김치 대신 양배추 김치로 담백하게 즐기기! 속 편한 발효 반찬 레시피맵지 않고 자극 없는 건강 김치, 양배추로 담그면 맛과 식감이 살아나요매운 배추김치가 부담스러운 분들이나 속이 예민한 분들께 딱 어울리는 대안이 있습니다. 바로 양배추 김치예요. 양배추는 배추보다 단맛이 강하고 식감이 부드러워, 담백하면서도 은근한 감칠맛이 나는 것이 특징이죠.이번 글에서는 양배추 김치의 담그는 법부터 아삭하게 오래 두고 먹는 비결까지 자세히 소개해드릴게요. 속 편하고 깔끔한 김치를 원하신다면 지금 바로 따라오세요. 양배추 김치로 담백하게 즐기기 양배추 김치의 매력, 왜 요즘 인기일까?양배추는 천연 단맛과 아삭함이 조화를 이루는 채소로, 특별히 조미료를 많이 넣지 않아도 충분히 맛있어요.또한 .. 2025. 10. 18. 양배추 겉절이 오래 두고 먹는 법! 아삭함 유지하는 황금비율 절임 레시피 안녕하세요사랑채 블로그입니다 양배추 겉절이 오래 두고 먹는 법! 아삭함 유지하는 황금비율 절임 레시피바로 먹어도 맛있고, 냉장고에 넣어둬도 아삭한 양배추 겉절이 비법양배추로 만든 겉절이는 특유의 달큰한 맛과 아삭한 식감 덕분에 밥반찬으로도, 고기와 함께 곁들여도 정말 잘 어울리죠. 하지만 금방 숨이 죽고 물이 생겨서 오래 두고 먹기 어렵다는 단점이 있습니다.오늘은 양배추 겉절이를 오래 두고도 아삭하게 유지하는 비법과 절임 황금비율을 소개해드릴게요. 간단하지만 확실하게 차이를 만드는 꿀팁들이 있으니 끝까지 함께 보세요. 양배추 겉절이 바로가기 양배추 겉절이가 금방 무르는 이유양배추는 수분 함량이 매우 높은 채소입니다.절이는 과정이 짧거나 소금 간이 맞지 않으면 남은 수분이 겉절이 속에서 빠져나오며 금세 숨.. 2025. 10. 17. 이전 1 2 다음
