반응형 식물성단백질2 부드럽고 든든한 고단백 한 접시, 계란과 두부로 완성하는 건강 요리 안녕하세요사랑채 블로그입니다계란과 두부, 단백질의 황금 조합으로 영양과 포만감을 동시에 잡아보세요계란과 두부는 모두 단백질이 풍부하면서도 부담 없이 섭취할 수 있는 식재료입니다.두부의 부드럽고 담백한 식감에 계란의 고소함과 영양이 더해지면, 소화도 잘되고 포만감도 오래가는 이상적인 고단백 요리가 완성됩니다.다이어트 중인 분, 단백질 섭취가 필요한 분, 아이들 반찬으로도 좋은 계란+두부 조합 레시피를 지금부터 소개합니다.계란+두부, 단백질 균형이 완벽한 이유는?계란은 아미노산 조성이 뛰어난 동물성 단백질의 대표 식품이고, 두부는 식물성 단백질과 식이섬유, 이소플라본이 풍부한 건강 식재료입니다.이 둘을 함께 섭취하면 동식물성 단백질의 균형을 잡아주며, 위장 부담 없이 근육 유지와 대사 개선에 도움을 줍니다... 2025. 5. 26. 비건을 위한 계란 대체 요리 3가지, 영양과 맛 모두 잡는 레시피 안녕하세요사랑채 블로그입니다달걀 없이도 가능한 요리, 비건 식단의 새로운 대안은?계란은 많은 요리에서 필수 재료로 사용되지만비건 식단을 따르는 사람에게는 대체가 필요한 식품입니다.다행히도 최근에는 계란 없이도 맛과 기능을 대체할 수 있는 식재료가 다양하게 개발되고 있습니다.이 글에서는 비건을 위한 계란 대체 요리 세 가지를 소개하며,식감과 영양을 모두 만족시킬 수 있는 조리법을 안내드립니다.병아리콩으로 만드는 비건 스크램블병아리콩가루(Chickpea flour)는 비건 계란 대체재 중 가장 인기 있는 재료입니다.계란의 점성과 풍미를 잘 흉내낼 수 있어 스크램블 요리에 안성맞춤입니다.병아리콩가루 3큰술, 물 6큰술, 소금 약간을 섞어 반죽을 만듭니다.팬을 중불로 달군 후, 반죽을 부어 볶듯이 저어줍니다.익.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음
