반응형 영양조리법1 계란 하나로 비타민까지 챙기는 조리 팁, 영양 손실 없이 먹는 법 안녕하세요사랑채 블로그입니다계란 속 숨겨진 비타민, 어떻게 조리하면 더 잘 흡수될까?계란은 단백질 외에도 비타민 A, D, E, B군 등여러 가지 비타민이 골고루 함유된 완전식품입니다.하지만 잘못된 조리 방식은 이들 영양소를 파괴하거나흡수를 떨어뜨릴 수 있어 주의가 필요합니다.이번 글에서는 계란을 조리하면서도 비타민을 최대한 유지하고체내 흡수율을 높이는 실용적인 팁을 알려드립니다.지용성 비타민을 살리려면 ‘기름 약간’은 도움 된다계란에는 비타민 A, D, E와 같은 지용성 비타민이 포함되어 있습니다.이 비타민들은 지방이 있어야 체내 흡수가 잘 되기 때문에완전한 노오일 조리보다 소량의 식물성 기름을 함께 사용하면비타민 흡수율이 상승합니다.예를 들어,식용유를 한두 방울만 두르고 프라이하거나올리브오일로 가볍게.. 2025. 5. 23. 이전 1 다음
