반응형 호텔스타일계란1 하루의 시작을 부드럽게, 촉촉한 스크램블에그 만들기 팁 안녕하세요사랑채입니다식당처럼 부드럽고 고소한 스크램블에그는 이렇게 만드세요스크램블에그는 아침 식사로 가장 간단하면서도 영양과 풍미를 동시에 챙길 수 있는 메뉴입니다.하지만 제대로 만들지 않으면 푸석하고 건조한 계란덩어리가 되어버리기 쉽습니다.계란 풀기, 온도 조절, 젓는 타이밍만 잘 맞추면누구나 호텔 스타일의 촉촉하고 부드러운 스크램블에그를 완성할 수 있습니다.부드럽게 만드는 핵심은 계란 손질부터계란을 곱게 풀되, 공기를 넣듯 천천히 젓는다우유 또는 생크림을 1큰술 정도 첨가하면 훨씬 부드러움소금은 조리 직전에 넣어야 수분이 유지되고, 질감이 촉촉하게 남습니다체에 한 번 걸러주면 훨씬 곱고 매끈한 결과물이 나옵니다스크램블에그 실패 없는 조리 순서중불에서 팬을 예열한 후, 불을 약불로 줄인다버터 또는 올리.. 2025. 5. 8. 이전 1 다음
