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사랑채 블로그입니다
단짠단짠의 정석, 햄과 계란이 어우러지는 완벽한 비율 공개
계란과 햄의 황금 비율은? 맛과 식감을 모두 잡는 구성 꿀팁
샌드위치의 가장 기본이자 인기 조합인 계란과 햄은 간단한 듯하지만 재료의 비율과 배합에 따라 맛의 완성도가 크게 달라집니다.
이번 글에서는 누구나 맛있게 즐길 수 있는 계란+햄 샌드위치의 황금 비율과 추천 재료, 구성 순서까지 자세히 소개해 드립니다.
기본 황금 비율: 계란 2개 + 햄 2장
풍미와 식감의 균형을 맞추는 가장 대중적인 조합
계란 2개는 삶아서 으깨거나 스크램블 형태로 사용하며, 햄은 2장을 겹쳐 부드러운 질감과 짭짤한 맛을 살립니다.
계란과 햄의 1:1 비율은 맛의 균형을 잡기에 가장 적절한 조합입니다.
여기에 마요네즈 1큰술과 머스터드 1작은술을 더하면 고소함과 새콤함이 어우러진 풍부한 맛이 완성됩니다.
꿀조합 확장 공식: 2:2:1:1
재료 양 비율 역할
계란 | 삶은 계란 2개 | 2 | 부드러움, 단백질 |
햄 | 슬라이스 햄 2장 | 2 | 짭짤함, 풍미 |
마요네즈 | 1큰술 | 1 | 고소함, 촉촉함 |
머스터드 | 1작은술 | 1 | 새콤함, 느끼함 잡기 |
이 조합은 따뜻하게 먹을수록 더욱 맛이 살아납니다.
토스트 후 치즈를 추가하면 더 풍성한 브런치 메뉴로도 변신 가능합니다.
추천 구성 순서: 바삭함과 촉촉함의 레이어링
- 식빵을 바삭하게 토스트한다
- 한쪽 면에 마요네즈+머스터드를 바른다
- 으깬 삶은 계란 또는 에그샐러드를 듬뿍 올린다
- 햄 2장을 겹쳐 올린다
- 치즈나 오이 슬라이스 등 취향 재료를 추가한다
- 식빵으로 덮고 반으로 자른다
이 구조는 재료가 흘러내리지 않으면서도 풍미를 층층이 즐길 수 있는 배치입니다.
꿀팁으로 더 맛있게
- 계란은 완숙보다 반숙 스크램블이 더 부드러운 맛을 냅니다
- 햄은 구워서 기름기를 뺀 뒤 사용하면 느끼함이 줄어듭니다
- 마요네즈 대신 그릭요거트나 크림치즈를 활용하면 건강한 느낌의 변형도 가능
맛의 조합 계란 햄 소스 추천 추가재료
기본형 | 2개 | 2장 | 마요+머스터드 | 오이 슬라이스 |
고소 버전 | 2개 | 2장 | 크림치즈 | 체다 치즈 |
새콤 담백형 | 2개 | 1장 | 요거트+홀그레인 | 양상추 |
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