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안녕하세요
사랑채 블로그입니다
주말 브런치 메뉴, 두부스테이크 어때요? 🍴✨
가볍지만 든든한 브런치
주말 아침, 늦잠을 자고 일어나면 배는 고프지만 무겁고 기름진 음식은 부담스럽죠.
이럴 때 두부스테이크만큼 잘 어울리는 메뉴가 없습니다.
담백한 두부에 고소한 풍미를 더하고, 샐러드나 빵과 곁들이면 호텔 브런치 부럽지 않은 한 끼가 완성됩니다.
두부스테이크, 왜 브런치에 딱일까?
- 가볍지만 포만감 충분 – 단백질이 풍부한 두부라 든든하게 속을 채워줍니다.
- 조리 간단 – 재료 손질이 적고 조리 시간도 15분 내외라 주말 여유를 해치지 않아요.
- 다양한 곁들임 가능 – 샐러드, 구운 채소, 빵, 파스타 등 어떤 사이드와도 조화롭습니다.
두부스테이크 기본 레시피
재료: 부침용 두부 1모, 빵가루 2큰술, 다진 양파 반 개, 달걀 1개, 소금·후추 약간, 올리브유
- 두부는 키친타월로 물기를 빼고 으깨줍니다.
- 다진 양파, 달걀, 빵가루, 소금·후추를 넣고 반죽합니다.
- 동그랗게 모양을 잡아 올리브유 두른 팬에서 노릇하게 굽습니다.
- 스테이크 소스나 버섯크림 소스를 곁들이면 풍미가 업!
👉 다이어트를 원한다면 소스 대신 발사믹 글레이즈 + 샐러드와 곁들여 보세요.
브런치 스타일 곁들이기
- 구운 채소: 파프리카, 주키니, 아스파라거스
- 빵: 바게트나 치아바타 살짝 구워서 함께
- 음료: 아메리카노, 혹은 상큼한 오렌지 주스와 찰떡궁합
FAQ
Q. 두부스테이크가 너무 부드러워 모양이 안 잡혀요.
👉 빵가루나 부침가루를 조금 더 넣어 반죽을 단단하게 만들면 됩니다.
Q. 에어프라이어로도 가능할까요?
👉 네! 180도에서 15분 정도 돌리면 기름기 쏙 빠진 담백한 두부스테이크가 완성됩니다.
Q. 아이들 반찬으로도 괜찮을까요?
👉 좋습니다. 간을 약하게 하고 케첩 소스를 곁들이면 아이들도 좋아합니다.
결론
주말 브런치는 여유로움과 건강함을 동시에 담아야 합니다.
두부스테이크는 부담스럽지 않으면서도 고급스러운 느낌을 주는 최고의 선택이죠.
가볍게 즐기고 싶다면 샐러드와, 든든하게 먹고 싶다면 파스타나 구운 채소와 곁들여 보세요.
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