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6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 가지의 보랏빛 건강 매력
6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 가지의 보랏빛 건강 매력
6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 가지의 보랏빛 건강 매력
여름이 시작되는 6월, 보랏빛 채소 가지는
기력 회복과 체내 열 조절에 탁월한 제철 식재료입니다.
부드러운 식감과 다양한 조리법으로 활용할 수 있어
식탁 위 건강을 책임지는 대표 여름 채소로 주목받고 있습니다.
몸속 열을 식히고 혈관 건강을 돕는 가지, 왜 먹어야 할까요?
가지는 수분 함량이 높고 안토시아닌이라는 강력한 항산화 성분을
풍부하게 함유하고 있어 여름철 피로 해소와 혈관 보호에 좋습니다.
특히 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 자주 등장하며
볶음, 찜, 구이 등 조리법에 따라 전혀 다른 식감과 풍미를 보여줍니다.
가지의 주요 효능 5가지
효능 설명
| 항산화 작용 | 안토시아닌 성분이 활성산소 제거 |
| 콜레스테롤 개선 | 식이섬유가 혈중 지방 수치 조절 |
| 해열 작용 | 몸속 열을 내려 여름철 체온 조절 |
| 혈압 안정 | 칼륨이 풍부해 나트륨 배출 유도 |
| 변비 예방 | 섬유질이 장 운동을 돕고 소화 촉진 |
특히 고혈압이나 심혈관 질환을 걱정하는 분들에게
가지는 일상 속 자연 보조제로 작용할 수 있습니다.
이런 분들께 가지를 추천합니다
대상 이유
| 혈관 건강이 걱정되는 중장년층 | 안토시아닌이 혈관 탄력에 도움 |
| 여름 더위로 지친 사람들 | 해열 작용으로 체온 조절 |
| 기름진 음식이 부담스러운 분 | 가지는 저열량 식재료 |
| 부드러운 식감을 선호하는 노년층 | 씹기 편하고 소화가 쉬움 |
가지 요리법 4가지 추천
- 가지나물
찐 가지를 손으로 찢어 간장, 마늘, 참기름에 무쳐내면
부드럽고 향긋한 여름 반찬 완성입니다. - 가지구이
길게 자른 가지를 그릴에 구워
올리브오일과 발사믹소스로 간단하게 즐길 수 있습니다. - 가지볶음
마늘, 양파와 함께 볶으면 감칠맛이 배가되며
밥반찬으로도 손색이 없습니다. - 가지덮밥
가지와 다진 고기를 간장 소스로 졸여
밥 위에 얹으면 고소한 한 그릇 요리가 완성됩니다.
가지 보관법은 이렇게
가지는 수분 증발과 상처에 약하므로
신문지에 싸서 비닐에 넣어 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.
단, 3일 이상 보관 시에는 껍질이 마를 수 있으니
가급적 빠르게 섭취하는 것을 권장합니다.
가지, 여름 건강을 위한 ‘보랏빛 비타민’입니다
"가지만 있으면 반찬 걱정 끝나요"
"구워도 찌기도 맛있는 매력적인 채소"
가지는 단순한 여름 채소를 넘어
항산화, 혈관 건강, 체온 조절까지 책임지는 건강 식재료입니다.
6월의 신선한 가지로 여름철 몸속 균형을 맞춰보세요.
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