6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 부추의 기력 회복과 여름철 면역력 강화 효과
6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 부추의 기력 회복과 여름철 면역력 강화 효과
6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 부추의 기력 회복과 여름철 면역력 강화 효과
안녕하세요
사랑채 블로그입니다
더위가 시작되는 6월, 몸이 쉽게 지치고 기력이 떨어지기 쉽습니다.
이럴 때 **자연의 기운을 담은 대표 보양 채소 ‘부추’**는
기력 보충과 면역력 증진에 탁월한 효과를 발휘합니다.
특유의 향과 맛은 물론, 몸을 따뜻하게 하고 피로를 풀어주는 여름철 제철 재료로 손꼽힙니다.
‘기운 풀릴 때는 부추’라는 말, 과학적 이유가 있습니다
부추는 한의학에서는 ‘양기를 북돋는 채소’로 불리며
예로부터 보약에 가까운 식재료로 사랑받아 왔습니다.
6월 제철을 맞은 부추는 향이 강하지 않고 부드러워
생으로 먹어도 부담 없고, 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.
부추의 주요 효능 5가지
| 효능 | 설명 |
| 기력 회복 | 유황 화합물 성분이 피로 회복에 도움 |
| 혈액순환 촉진 | 따뜻한 성질로 냉증·저혈압 완화 |
| 면역력 강화 | 비타민 A·C·철분 함유로 감기 예방 |
| 소화 기능 개선 | 위장 기능을 도와 소화 촉진 |
| 항균 작용 | 알리신 성분이 세균 억제 |
부추는 ‘천연 에너지 드링크’라 불릴 정도로
여름철 지친 몸에 활력을 불어넣는 대표 채소입니다.
이런 분들께 부추를 추천합니다
| 대상 | 이유 |
| 잦은 피로감에 시달리는 분 | 기운 회복과 활력 부여 |
| 손발이 쉽게 차가운 체질 | 따뜻한 성질로 혈액순환 도움 |
| 면역력이 약한 노약자 | 감기 예방과 회복에 효과적 |
| 소화불량으로 불편한 분 | 위장 운동을 도와 소화 촉진 |
부추 요리법 4가지 추천
- 부추전
부침가루와 계란에 잘게 썬 부추를 섞어
노릇하게 구우면 간단한 보양식이 완성됩니다. - 부추겉절이
양념장에 무친 부추는 고기와 함께 먹으면
입맛을 살려주는 최고의 반찬이 됩니다. - 부추된장국
된장 베이스에 부추를 넣고 끓이면
깔끔하면서도 속 편한 여름 국으로 좋습니다. - 부추달걀볶음
계란과 부추를 함께 볶으면
아침 식사 대용으로도 훌륭한 영양 반찬이 완성됩니다.
부추 보관법도 꼭 알아두세요
부추는 수분이 많아 빠르게 시들 수 있으므로
물기를 최대한 제거한 뒤 신문지에 싸서 비닐봉지에 넣고 냉장 보관하세요.
손질 후에는 되도록 2~3일 안에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
부추, 여름철 지친 몸에 기운을 더하는 자연 보약
"부추 한 줌 먹고 나면 몸이 확 풀려요"
"기운 없을 때 부추전 부쳐 먹으면 금세 힘이 나요"
부추는 소박한 식재료처럼 보이지만
여름철 기력 회복과 면역 강화에 꼭 필요한 제철 채소입니다.
6월에는 가장 향긋하고 영양 가득한 부추로
건강한 여름 준비를 시작해보세요.
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