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6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 아욱의 깊은 맛과 면역력 강화 효과
6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 아욱의 깊은 맛과 면역력 강화 효과
6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 아욱의 깊은 맛과 면역력 강화 효과
초여름이 시작되는 6월은 면역력 관리가 중요한 시기입니다.
이때 챙기기 좋은 전통 채소 중 하나가 바로 아욱입니다.
부드럽고 깊은 국물 맛을 내며, 위장 보호와 감기 예방에 효과적이라
‘약초보다 낫다’는 말이 전해질 만큼 소중한 제철 식재료입니다.
속 편하고 따뜻한 국물이 당기는 계절, 왜 아욱이어야 할까?
아욱은 예로부터 한방에서 기침과 열을 다스리는 데 사용되던 식물로
몸속 염증을 가라앉히고 위장을 튼튼하게 하는 작용이 큽니다.
특히 찬 기운에 약한 분이나 면역력이 약한 노년층에게
6월 아욱국 한 그릇은 천연 보약과도 같습니다.
아욱의 주요 효능 5가지
| 효능 | 설명 |
| 기관지 보호 | 점액질이 풍부해 목과 폐 점막 보호 |
| 면역력 강화 | 비타민 A·C 함량이 높아 감기 예방 |
| 위장 기능 개선 | 위벽 보호, 소화 촉진 작용 |
| 해열 효과 | 몸속 열을 내려 여름철 열감 완화 |
| 피부 건강 | 항산화 성분이 노화 예방에 기여 |
특히 아욱의 끈적한 점액 성분은
기관지를 부드럽게 보호하는 ‘천연 진정제’ 역할을 합니다.
이런 분들께 아욱을 추천합니다
| 대상 | 이유 |
| 잦은 기침, 인후통을 겪는 분 | 목을 부드럽게 보호해줌 |
| 아침 속쓰림이 잦은 분 | 위장 자극이 적고 진정 효과 |
| 면역력 저하로 잦은 감기 | 비타민이 풍부해 방어력 상승 |
| 무기력하고 피로한 어르신 | 따뜻한 국물로 체력 보충 |
아욱 활용 요리 4가지 추천
- 된장 아욱국
된장과 마늘, 멸치육수에 아욱을 넣고 끓이면
소화도 잘 되고 속이 편안한 보양식이 됩니다. - 된장 아욱죽
잘게 썬 아욱을 쌀과 함께 죽으로 끓이면
위장에 부담 없이 영양을 보충할 수 있는 식사로 완성됩니다. - 아욱된장무침
살짝 데친 아욱에 된장과 참기름, 다진 마늘을 넣고 무치면
쌈 채소로도 활용 가능한 간편 반찬이 됩니다. - 아욱전
밀가루 반죽에 아욱과 양파를 넣어 부쳐내면
고소하고 건강한 간식 또는 밥반찬으로 좋습니다.
아욱 보관법도 중요합니다
아욱은 시간이 지날수록 수분이 줄고 질겨지기 때문에
수확 후 2~3일 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
남은 아욱은 뿌리를 제거한 후 키친타월로 감싸
비닐봉지에 넣어 냉장 보관하면 3~4일 신선하게 유지됩니다.
아욱, 작지만 강한 초여름 보약
"감기기운 있을 때 끓여 마시면 바로 진정돼요"
"조미료 하나 없이도 깊은 국물 맛이 나서 놀라워요"
이처럼 아욱은 슴슴하지만 강한 맛과
몸을 따뜻하게 회복시키는 힘이 있는 식재료입니다.
6월 제철을 맞은 신선한 아욱으로
하루 한 끼 건강을 채워보세요.
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