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6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 살구의 은은한 산미와 건강 효능
6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 살구의 은은한 산미와 건강 효능
6월에 꼭 챙겨야 할 제철 식재료, 살구의 은은한 산미와 건강 효능
햇살이 점점 강해지는 6월,
여름을 알리는 대표 과일 중 하나가 바로 살구입니다.
달콤하면서도 은은한 신맛이 매력인 살구는
피부 미용, 피로 회복, 소화 기능 개선에 효과적인 제철 과일로
요리부터 간식까지 다양한 활용도가 자랑입니다.
입맛 돋우는 새콤함, 살구가 여름 건강에 좋은 이유
살구는 베타카로틴, 비타민 A, C, 칼륨 등
풍부한 항산화 성분과 미네랄을 포함한 기능성 과일입니다.
특히 제철인 6월에 수확한 햇살구는
껍질이 부드럽고 당도가 높아 생과로도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
살구의 주요 효능 5가지
| 효능 | 설명 |
| 눈 건강 보호 | 베타카로틴이 시력 유지에 도움 |
| 피부 개선 | 비타민 A·C가 피부 탄력과 진정 작용 |
| 피로 회복 | 유기산이 에너지 대사에 관여 |
| 장 건강 촉진 | 식이섬유가 풍부해 변비 예방 |
| 해독 작용 | 칼륨이 체내 노폐물 배출에 기여 |
특히 여름철 강한 자외선으로부터
눈과 피부를 보호하는 데 효과적이어서
‘뷰티 과일’로도 불립니다.
이런 분들께 살구를 추천합니다
| 대상 | 이유 |
| 자외선에 쉽게 민감해지는 분 | 항산화 성분이 피부 보호 |
| 피곤하고 무기력한 직장인 | 유기산이 피로 회복에 기여 |
| 눈이 자주 침침한 중장년층 | 베타카로틴이 시력 보호 |
| 식이섬유가 필요한 다이어터 | 포만감 높고 소화에 도움 |
살구 활용 요리 4가지 추천
- 살구청
깨끗이 씻은 살구를 씨를 제거하고,
설탕과 1:1 비율로 숙성하면
청량감 가득한 살구청으로 탄산수에 섞어 마시기 좋습니다. - 살구잼
중불에서 졸인 살구잼은
토스트, 요거트, 크래커와 찰떡궁합입니다. - 살구샐러드
얇게 썬 살구를 리코타치즈, 견과류와 함께 곁들이면
상큼하면서도 고급스러운 여름 샐러드가 완성됩니다. - 살구콩포트
설탕과 레몬즙에 졸인 콩포트는
디저트나 아이스크림 토핑으로 활용할 수 있습니다.
살구 보관법도 기억하세요
살구는 후숙이 빠른 과일이므로
실온에서 하루 정도 숙성 후,
냉장 보관하면 더 오래 신선하게 즐길 수 있습니다.
장기 보관은 손질 후 냉동하거나 잼, 청으로 만들어 두는 것이 좋습니다.
살구, 여름을 닮은 달콤한 건강 과일
"살구 하나로 입맛이 살아나요"
"자외선 심한 날엔 살구스무디가 최고예요"
살구는 단순한 여름 과일을 넘어
눈과 피부를 지키는 자연 비타민 덩어리입니다.
6월엔 향긋한 살구를 다양한 방법으로 즐기며
건강하고 산뜻한 여름을 맞이해보세요.
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