반응형 냉동보관10 남은 찌개 보관법 + 상하지 않게 오래 두는 현실적인 방법 남은 찌개 보관법 + 상하지 않게 오래 두는 현실적인 방법찌개, 왜 하루 만에 상할까?집에서 찌개 한 번 끓이면 양이 애매하게 남는 경우가 많죠.“내일 먹어야지” 하고 냄비째 두었다가 다음 날 열어보면 시큼한 냄새가 나거나 맛이 이상해진 경험, 한 번쯤 있으실 거예요. 찌개가 빨리 상하는 가장 큰 이유는 수분이 많고 온도 변화에 민감하기 때문입니다. 특히 상온에 오래 두거나, 식히는 과정이 제대로 되지 않으면 세균 번식이 급격히 빨라집니다. 남은 찌개 보관법 남은 찌개, 절대 상하지 않게 보관하는 핵심 원칙 3가지찌개 보관은 생각보다 단순합니다. 아래 3가지만 지켜도 실패 확률이 확 줄어요.1️⃣ 완전히 식힌 뒤 보관하기뜨거운 상태로 바로 냉장고에 넣으면 내부 온도가 올라가 오히려 다른 음식까지 상하게 .. 2026. 1. 13. 고춧가루 보관법, 색과 향 그대로 유지하는 비결 공개! 안녕하세요사랑채 블로그입니다 고춧가루 보관법, 색과 향 그대로 유지하는 비결 공개!김장철 필수 꿀팁! 고춧가루 변색 없이 향까지 오래가는 보관법김장철이 다가오면 대량으로 구입하는 고춧가루, 하지만 몇 달 지나면 색이 바래고 향이 약해져 난감했던 적 있으시죠? 고춧가루는 습기, 공기, 빛에 민감한 식품이라 조금만 신경을 놓아도 금세 변질됩니다. 오늘은 고춧가루의 색과 향을 오래 유지하는 완벽한 보관법을 단계별로 알려드릴게요. 고춧가루 보관법 고춧가루가 변색되는 이유부터 알아야 해요고춧가루의 붉은 빛은 ‘캡산틴’이라는 천연 색소 덕분입니다. 이 색소는 빛과 공기에 오래 노출되면 산화되어 색이 어두워지고 향이 약해집니다. 또한 습기가 차면 덩어리가 생기고, 그 안에서 미세한 곰팡이가 발생하기도 합니다. 그래서.. 2025. 10. 23. 고구마 다 버리는 보관 실수 3가지! 이렇게 하면 절대 안 썩어요 안녕하세요사랑채 블로그입니다 고구마 다 버리는 보관 실수 3가지! 이렇게 하면 절대 안 썩어요무심코 한 그 행동이 고구마를 망칩니다, 진짜 오래 보관하는 방법 공개고구마를 한 박스 사서 넣어두면 며칠 만에 물렁해지고, 곰팡이가 피거나 싹이 나는 경우 많죠.하지만 알고 보면 대부분 ‘보관 실수’ 때문입니다.오늘은 고구마를 망치게 하는 대표적인 보관 실수 3가지와, 신선하게 오래두는 진짜 방법을 알려드릴게요.이 글 한 편이면 고구마를 내년까지도 달콤하게 먹을 수 있을 겁니다. 고구마 다 버리는 보관 실수 3가지 바로가기 첫 번째 실수, 고구마를 ‘씻고’ 보관한다많은 분들이 고구마를 씻은 뒤 깨끗이 말려서 넣으면 좋다고 생각하지만,이건 고구마를 썩게 만드는 가장 빠른 방법입니다.고구마 표면에 묻은 흙은 사실 .. 2025. 10. 17. 싱싱한 채소 오래 보관하는 방법, 비닐보다 이게 훨씬 좋아요 안녕하세요사랑채 블로그입니다 싱싱한 채소 오래 보관하는 방법, 비닐보다 이게 훨씬 좋아요냉장고 속 채소가 금방 시들지 않게! 채소별 최적의 보관법과 꿀팁 공개냉장고에 넣어둔 상추나 깻잎, 파가 며칠 만에 시들거나 누렇게 변해본 적 있으신가요?장 보러 갔을 때 싱싱하게 사온 채소들이 며칠 새에 상태가 나빠지면 괜히 아깝고 속상하죠.대부분은 비닐봉지에 그대로 넣어 보관하지만, 사실 이 방법은 수분이 차서 금방 무르거나 썩게 만드는 주범이에요.오늘은 비닐보다 훨씬 오래가고 신선도를 유지하는 채소 보관법을 알려드릴게요.냉장고 안에서 채소가 오랫동안 싱싱하게 유지되도록 하는 꿀팁, 지금 바로 시작합니다. 싱싱한 채소 오래 보관하는 방법 채소가 빨리 시드는 이유부터 알아보기채소는 대부분 수분 함량이 높아요. 그런데.. 2025. 10. 8. 애호박 보관법, 냉장·냉동 꿀팁 총정리 안녕하세요사랑채 블로그입니다 애호박 보관법, 냉장·냉동 꿀팁 총정리신선한 식감과 맛을 오래 유지하는 애호박 보관 비법애호박은 수분이 많아 쉽게 물러지고 상하기 쉬운 채소입니다.하지만 보관 방법만 잘 지켜도 1~2주 이상 신선하게 즐길 수 있습니다.이번 글에서는 냉장·냉동 보관법과 활용 팁까지 한 번에 정리해 드리겠습니다. 사랑채마켓바로가기냉장 보관법애호박을 신문지나 키친타월로 감싸 수분을 흡수한 후비닐봉지에 넣어 냉장고 채소 칸에 보관합니다.통풍이 잘 되도록 봉지에 작은 구멍을 뚫어주면 더 오래 갑니다.냉동 보관법애호박을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다.먹기 좋은 크기로 썰어 소분합니다.냉동 전 살짝 데치면 해동 시 무르지 않고 식감이 유지됩니다.밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.절임 보관.. 2025. 8. 15. 남은 애호박 오래 보관하는 냉장·냉동 방법과 기간 안녕하세요사랑채 블로그입니다 남은 애호박 오래 보관하는 냉장·냉동 방법과 기간한 번에 다 못 쓰는 애호박, 신선하게 오래 두는 비결애호박은 수분이 많아 절단 후방치하면 하루 만에도색이 변하고 물러지기 쉽습니다.냉장과 냉동 보관법을알면 남은 애호박도오랫동안 신선하게 즐길 수 있습니다. 사랑채마켓바로가기 냉장 보관 방법과 기간통째로: 씻지 않은 상태로 키친타월에 감싸 비닐봉지에 넣어 채소칸에 보관하면 7~10일절단 후: 자른 면에 랩을 씌우고 키친타월로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 2~3일 이내 사용냉동 보관 방법과 기간깨끗이 씻고 요리 용도에 맞게 썬다.굵은 소금을 살짝 뿌려 10분간 절여 수분을 제거한다.키친타월로 물기를 완전히 닦아낸다.소분해 지퍼백이나 밀폐 용기에 담아 냉동.냉동 보관 기간: 생으로 수.. 2025. 8. 15. 이전 1 2 다음
