반응형 절임보관3 간단한 애호박버섯볶음 레시피와 보관 꿀팁 안녕하세요사랑채 블로그입니다 간단한 애호박버섯볶음 레시피와 보관 꿀팁10분 완성! 신선한 애호박으로 만드는 건강 반찬애호박과 버섯은 모두 조리 시간이 짧고, 가벼운 맛이 특징이라간단하게 볶아도 훌륭한 반찬이 됩니다.여기에 신선한 애호박을 오래 보관하는 방법까지 함께 알려드리겠습니다. 사랑채마켓바로가기 애호박버섯볶음 재료 준비애호박 1개표고버섯 또는 느타리버섯 한 줌다진 마늘 1작은술식용유 1큰술소금·후추 약간참기름 약간간단 조리법애호박은 반달 모양으로 썰고, 버섯은 먹기 좋게 찢습니다.팬에 식용유와 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아 향을 냅니다.애호박을 먼저 넣어 1분간 볶다가 버섯을 넣습니다.소금, 후추로 간하고 재료가 부드럽게 익으면 참기름을 두릅니다.따뜻할 때 바로 접시에 담아냅니다.애호박 신선하게 .. 2025. 8. 13. 애호박 보관법! 비싸지기 전에 알아두세요 안녕하세요사랑채 블로그입니다 애호박 보관법! 비싸지기 전에 알아두세요제철 끝나기 전, 오래 두고 먹는 애호박 관리 비법애호박은 여름철에 가장 저렴하지만, 제철이 지나면 금세 가격이 오릅니다.신선한 상태를 오래 유지하려면 보관 방법을 미리 알아두는 것이 좋습니다.냉장·냉동·절임 보관법을 활용하면 사계절 내내 저렴하게 즐길 수 있습니다. 사랑채마켓바로가기 냉장 보관으로 일주일 이상 신선하게애호박을 씻지 않고 키친타월이나 신문지로 감싼 뒤비닐봉지에 넣어 채소 칸에 보관하면 7~10일간 아삭한 식감이 유지됩니다.봉지에 작은 구멍을 뚫어 통풍을 주면 더 오래갑니다.냉동 보관으로 2개월 이상 보존깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.먹기 좋게 썬 뒤 끓는 물에 30초간 데칩니다.물기를 빼고 소분하여 지퍼백이나 밀폐 용기에.. 2025. 8. 13. 풋고추 아삭하게 오래 보관하는 실전 방법 안녕하세요 사랑채 블로그입니다 풋고추 아삭하게 오래 보관하는 실전 방법하루 만에 물러지는 풋고추, 이렇게 보관하면 다릅니다풋고추는 수분이 많아 쉽게 시들고 물러집니다.하지만 몇 가지 간단한 원칙만 지키면 2주 이상 신선함을 유지할 수 있습니다.이 글에서는 냉장, 냉동, 절임 보관법과 함께 풋고추의 상태별 관리법까지 알려드립니다. 서안동 고추 공판장 바로가기 세척보다 건조가 먼저풋고추를 보관 전 씻으면 표면에 남은 물기가 부패를 촉진합니다.따라서 요리 직전 세척하고, 보관 전에는 반드시 마른 상태를 유지합니다.신문지+지퍼백 냉장 보관풋고추를 신문지로 감싸면 여분의 수분을 흡수하고 통풍이 가능합니다.그 상태로 지퍼백에 넣어 공기를 빼고 채소칸에 보관하면 2주까지 아삭합니다.냉동 보관으로 장기 저장꼭지를 제거.. 2025. 8. 11. 이전 1 다음
